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稲庭鳥冬 (稲庭りうどん) 
編號: MN-1-0001
規格: 200g
价格:
HK$42.00
單位: pkg
库存量:
1
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介紹:烏冬面是最具日本特色的麵條之一,與日本的蕎麥麵、綠茶麵並稱日本三大麵條,是日本料理店不可或缺的主角。烏冬面是用鹽水來活的面,促使麵團內快速形成麵筋,然後擀成一張大餅,再把大餅迭起來用刀切成麵條。其口感介於切面和米粉之間,口感偏軟,再配上精心調製的湯料,就成了一道可口的麵食。
最經典的日本烏冬面做法,離不了牛肉和高湯,麵條滑軟,醬湯濃鬱,所以去日本,一定要嚐一碗牛肉烏冬面。

產地:日本

建議食法:可熱湯食或冷食.滾水煮3-4分鐘後,成乳白透明,加湯汁熱食.若冷食,用食用清水過冷,配以下汁料:

冷麵汁、鰹魚汁


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